Seminário sobre gastronomia
O Observatório da Gastronomia da Cidade de São Paulo realiza no 25 de junho, das 13h às 18h, o Seminário SP Capital da Gastronomia – Diagnóstico. O evento faz parte do processo da candidatura do município ao título de Cidade Criativa em Gastronomia da Unesco. Durante o encontro, que reúne autoridades e especialistas da área, […]
Cozinheiro
O que é preciso para trabalhar como cozinheiro? Cozinheiro é o profissional responsável pelo preparo de pratos quentes ou frios, salgados ou doces, de acordo com o pedido dos clientes. Também é sua função planejar o cardápio, separar e preparar os ingredientes, orientar seus auxiliares, observar a qualidade dos alimentos, evitar desperdícios, verificar as condições […]
