O setor de Alimentação fora do lar (bares e restaurantes) é um dos maiores empregadores do Brasil, reunindo 4,79 milhões de trabalhadores, segundo o IBGE. Além de ser um mercado dinâmico, ele vem se destacando pela inclusão de diferentes perfis profissionais e por oferecer oportunidades para quem está começando ou reingressando no mercado de trabalho.
Inclusão e diversidade crescentes
Um levantamento realizado pela FGV e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou dados animadores sobre o perfil dos trabalhadores do setor. Em 2024, 57% das contratações formais foram de jovens entre 18 e 24 anos, mostrando que bares e restaurantes continuam sendo uma excelente porta de entrada para o primeiro emprego.
Outro ponto de destaque foi o aumento da participação de mulheres e pessoas pretas e pardas no segmento. As mulheres representam 49% da força de trabalho total, sendo maioria (55%) no mercado formal. Já os trabalhadores pretos e pardos passaram de 58% em 2017 para 63% em 2024.
Além disso, a área está acolhendo cada vez mais profissionais acima de 40 anos. Em novembro de 2024, foram registradas mais de 2.500 contratações formais nessa faixa etária, um crescimento de 55% em relação ao ano anterior.
Por que buscar oportunidades nesse setor?
O mercado de bares e restaurantes é uma opção interessante para quem está em busca de emprego, seja para o primeiro trabalho, seja para quem deseja se reinventar profissionalmente. Dessa forma, oferece vagas em diferentes funções e perfis, além de ser um ambiente inclusivo e diversificado.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca a importância do setor: “Os bares e restaurantes são a porta de entrada para milhões de brasileiros no mercado de trabalho. A diversidade crescente é uma conquista importante e reforça o papel social desse segmento.”
Um mercado em expansão, mas com desafios
Apesar das oportunidades, a informalidade ainda é um desafio do segmento. Cerca de 40% dos trabalhadores do setor estão nessa condição. Sendo assim, para enfrentar esse cenário, a Abrasel propõe medidas como a desoneração da folha de pagamentos e o fortalecimento do trabalho intermitente.
Se você está buscando uma oportunidade de emprego, o setor de Alimentação fora do lar pode ser o caminho certo. Afinal, com inclusão, diversidade e espaço para crescimento, bares e restaurantes são uma aposta promissora para quem deseja se inserir ou recomeçar no mercado de trabalho. E no Amarelinho, você encontra diversas vagas de emprego nessa área, conectando trabalhadores a oportunidades que podem transformar suas vidas.
