O Projeto Sabor e Cultura abriu inscrições para nova turma do curso gratuito de gastronomia em São Paulo. A formação busca capacitar jovens e adultos a partir dos 18 anos, com foco em práticas sustentáveis e combate ao desperdício. A iniciativa promove qualificação profissional e geração de renda para pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Formação completa em cozinha sustentável
Com 96 horas de carga horária, o curso gratuito de gastronomia acontecerá no Centro Universitário Senac – Santo Amaro, com aulas de segunda a quinta-feira, das 14h às 17h30. A grade abrange técnicas de corte, preparo, montagem de pratos, criação de cardápios econômicos e uso integral dos alimentos.
Além disso, o curso propõe práticas que reduzem o impacto ambiental e melhoram a saúde, conectando conhecimento técnico e responsabilidade social. Sendo assim, os alunos terão contato com uma cozinha profissional equipada com tecnologia de ponta, o que eleva a qualidade da experiência prática.
Critérios de participação e processo seletivo
Para participar, é necessário estar no CadÚnico e ter cursado ou estar matriculado na rede pública de ensino. As inscrições vão até 27 de julho por meio do formulário online. Os candidatos devem passar por uma entrevista em 30 de julho. As aulas presenciais têm início marcado para 4 de agosto.
Contudo, as vagas são limitadas. Por isso, é essencial preencher corretamente os dados e acompanhar os prazos. Ao final da formação, os participantes receberão certificado e estarão prontos para atuar em restaurantes, cozinhas profissionais e pequenos negócios.
Parceria entre instituições públicas e privadas
O curso gratuito de gastronomia é oferecido pelo Projeto Sabor e Cultura, com patrocínio do Instituto BRF, em parceria com o Senac – Santo Amaro. A realização é da Cooperativa de Trabalho dos Produtores Culturais do Estado de Sao Paulo (COOPCESP), com apoio da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Essa colaboração entre empresas, governo e entidades educacionais fortalece o acesso à formação técnica de qualidade. Portanto, quem deseja entrar no mercado ou aperfeiçoar conhecimentos deve aproveitar a oportunidade. Afinal, cozinhar bem pode ser também um caminho para conquistar autonomia e novas perspectivas de vida.
